养生，饮食有道

古人有云：“民以食为天”

饮食是我们每个人所必需的。无论是中医还是西医，都有饮食均衡这一说法，可见，“食”是身体强健的关键环节。怎样才能吃得健康，是一门学问。

具有上千年悠久历史的中医学，很早就注重饮食与养生保健的关系了。《神农本草经》中所记载的 365种药物中就有二百多种可以作为食物食用。中医在治疗疾病时, 往往也要借助食物的帮助，也就是我们常常听到的药膳。因此，将饮食保健融入到日常生活，是非常好的养生方式。

《素问·六节脏象论》曰:“天食人以五气, 地食人以五味 ”，提出天地自然间存在的饮食五味等物质是人体营养物质的来源。

中医学认为, 饮食有五味不同, 即酸、苦 、甘、辛、咸五种, 统称“味”。 五味不同, 不仅其功效不同, 对人体五脏的“所喜所归”也有差异。因此，五味调和, 有利于健康。五味调和则能滋养五脏, 补益五脏之气, 强身健体。

五味太过或不及, 则会引起相应脏器的偏盛偏衰, 使脏腑功能失却平衡, 成为疾病。

放在现代医学中也能找到对应的理论：饮食应清淡，长期过多盐分（钠离子）的摄入会影响体内电解质平衡，改变血管通透性，造成高血压等疾病；长期高糖分的摄入，更容易造成肥胖、心脑血管等疾病。

《内经》提倡饮食要“寒温中适”, 反对过寒过热。过食寒凉、嗜食生冷, 则会损伤脾阳, 气机升降失调, 还可影响到脾胃的受纳及运化功能, 以致造成不思饮食、呕吐流涎、消化不良等病变。